Dec. 11th, 2011

lidarick: (Default)

…И вот стою я себе тихо на светофоре, предпоследнем перед домом, никого не трогаю, вдруг – БУМ-БАХ! Водительское (мое!) зеркало – наизнанку. А джигит едет дальше как ни в чем не бывало, был бы у него зеленый – поминай как звали.

И все бы ничего, но второй раз за две недели?

lidarick: (Default)
После нашего возвращения из канадского отпуска, закваска четко показала мне кто у нас в доме хозяин…Не я. Поэтому почти месяц у нас дома был покупной хлеб. Не катастрофа, конечно, но надоесть успел.

Неделю назад мы с закваской закончили выяснять отношения и снова занялись хлебом. Теперь-то это уже хлеб на моей собственной закваске, и надо сказать, что она – моя собственная закваска – кажется мне резвее чужой. Что в общем-то не удивительно, знающие люди говорят, что темперамент закваска приобретает от своего хозяина, ой молчу-молчу, создателя.

Итак, заквасочный хлеб, приготовленный в основном на spelt’е (кусмин) с добавлением сушеной сладкой вишни.


Ингредиенты и процесс... )
Page generated Sep. 26th, 2017 06:09 pm
Powered by Dreamwidth Studios